La nostra specialità alsaziana
La vera salsiccia artigianale di Strasburgo, in cono!
Con una selezione di salse locali.
Scoprite La Knackerie: il tempio della knack a Strasburgo e oltre!
Immergetevi nel cuore dell'Alsazia e vivete un’esperienza gustativa indimenticabile!
Salsicce artigianali in stile macelleria, a basso contenuto di grassi: maiale Label Rouge di origine francese oppure pollame 100% alsaziano.
▶️ La nostra osservazione
A Strasburgo, la knack è un’istituzione. Eppure, al di fuori di una choucroute al ristorante, è quasi impossibile per residenti e turisti gustarla semplicemente. La nostra risposta: La Knackerie!
💡 Il nostro concept
Coni di mini-knacks artigianali da asporto, le senapi e i rafani della maison Alélor, salse di chef stellati locali e la nostra famosa birra locale Meteor. Un’esperienza unica 100% alsaziana, tra tradizione e modernità!
La nostra ambizione 🌍
La nostra ambizione: far conoscere la knack artigianale oltre i confini alsaziani. Condividendo il nostro territorio e il nostro savoir-faire, vogliamo dimostrare che uno street food locale, generoso e di qualità può competere con i fast food di oggi — a Strasburgo, come altrove: Parigi, Londra, New York!
I nostri impegni 🔥
Da gustare sul posto, da asporto o in consegna, per assaporare le nostre salsicce artigianali ovunque vi troviate. Prodotti di qualità, a filiera corta nel rispetto dell’ambiente e della nostra tradizione alsaziana.
Le vostre recensioni, il nostro orgoglio
Très belle découverte, produits locaux de qualité et concept original. Le vrai goût de l'Alsace !
La Knackerie is the perfect snack spot for a lighter meal. The knacks were bitesized, available in various different cone sizes. What stands apart is the great selection of artisanal mustards, […]
Venu pour y manger de passage sur Strasbourg entre amis. Quantité généreuse et personnel accueillant. J’y recommande si vous voulez manger rapidement et à bon prix!
Nous avons passé un très bon moment avec mes amis, que ce soit le vin, les saucisses et les sauces c'était super bon et un super bon moment
La Knackerie est un endroit à essayer, les knacks sont vraiment incroyables, un incontournable de l’Alsace. Les boissons et sauces sont aussi locales, et le service était parfait! On a besoin de plus […]
La Knackerie de Strasbourg est un endroit incontournable, que l’on soit Strasbourgeois ou simplement de passage. La qualité est au rendez-vous, et l’ambiance authentique en fait une adresse vraiment […]
I love to try local food when visiting somewhere and especially when it's sausage, which in the case of Alsace is the Knack. At the Knackerie you get them as small sausages served in cones, you […]
Parfait comme à chaque fois! Lieu très convivial. Je recommande fortement
Une expérience typiquement alsacienne avec des produits excellents et un service au top
Ma sœur et moi sommes venues à la knackerie pour essayer . Car nous ne connaissons pas . On a été très bien accueilli et on a été très bien guidé pour le choix de la sauce. La personne a pris le […]
Pour un petit repas rapide c’est vraiment parfait. Les knacks sont délicieuses, grand choix de sauces.
Excellent, super gentil, je recommande les bretzel sont excellent. On a passer un bon moment
Absolument recommandable ! La nourriture était vraiment super et très savoureuse. De plus, l'ambiance est étonnamment belle et soignée – tout simplement parfait pour un repas rapide mais de grande […]