Nuestra especialidad alsaciana
¡La verdadera salchicha artesanal de Estrasburgo, en cono!
Con una selección de salsas locales.
La Knackerie: especialista en la knack. La salchicha alsaciana en Estrasburgo.
El primer restaurante de comida rápida alsaciano donde la tradición de la carnicería artesanal se une a la gastronomía.
Salchichas artesanales: cerdo Label Rouge de origen francés o carne de ave 100 % alsaciana.
▶️ Nuestra observación
En Estrasburgo, la knack es una institución. Sin embargo, fuera de un chucrut en un restaurante, es casi imposible para los locales y turistas disfrutarla fácilmente. Nuestra respuesta: ¡La Knackerie!
💡 Nuestro concepto
Conos para llevar de mini-knacks estilo charcutero, mostazas y rábanos picantes de la casa Alélor, salsas de chefs locales con estrellas Michelin y nuestra famosa cerveza local Meteor. ¡Una experiencia única 100% alsaciana entre tradición y modernidad!
Nuestra ambición 🌍
Nuestra ambición: hacer brillar la knack artesanal más allá de las fronteras alsacianas. Compartiendo nuestro terruño y nuestro saber hacer, queremos demostrar que una street food local, generosa y de calidad puede competir con los fast foods de hoy.
Nuestros compromisos 🔥
Para degustar en el lugar, para llevar o con entrega, para disfrutar nuestras salchichas artesanales donde estés. Productos de calidad, de circuito corto, respetuosos con el medio ambiente y con nuestra tradición alsaciana.
Sus opiniones, nuestro orgullo
Très belle découverte, produits locaux de qualité et concept original. Le vrai goût de l'Alsace !
La Knackerie is the perfect snack spot for a lighter meal. The knacks were bitesized, available in various different cone sizes. What stands apart is the great selection of artisanal mustards, […]
Venu pour y manger de passage sur Strasbourg entre amis. Quantité généreuse et personnel accueillant. J’y recommande si vous voulez manger rapidement et à bon prix!
Nous avons passé un très bon moment avec mes amis, que ce soit le vin, les saucisses et les sauces c'était super bon et un super bon moment
La Knackerie est un endroit à essayer, les knacks sont vraiment incroyables, un incontournable de l’Alsace. Les boissons et sauces sont aussi locales, et le service était parfait! On a besoin de plus […]
La Knackerie de Strasbourg est un endroit incontournable, que l’on soit Strasbourgeois ou simplement de passage. La qualité est au rendez-vous, et l’ambiance authentique en fait une adresse vraiment […]
I love to try local food when visiting somewhere and especially when it's sausage, which in the case of Alsace is the Knack. At the Knackerie you get them as small sausages served in cones, you […]
Parfait comme à chaque fois! Lieu très convivial. Je recommande fortement
Une expérience typiquement alsacienne avec des produits excellents et un service au top
Ma sœur et moi sommes venues à la knackerie pour essayer . Car nous ne connaissons pas . On a été très bien accueilli et on a été très bien guidé pour le choix de la sauce. La personne a pris le […]
Pour un petit repas rapide c’est vraiment parfait. Les knacks sont délicieuses, grand choix de sauces.
Excellent, super gentil, je recommande les bretzel sont excellent. On a passer un bon moment
Absolument recommandable ! La nourriture était vraiment super et très savoureuse. De plus, l'ambiance est étonnamment belle et soignée – tout simplement parfait pour un repas rapide mais de grande […]